Тотальная САМОстоятельность

Формат самообслуживания - относительно новый не только для Омска, но и для России в целом - местные предприниматели, как это водится, восприняли чересчур буквально и активно экономят на персонале. Дело в том, что обслуживать себя самостоятельно покупателям чаще всего приходится даже в тех отделах, которые предполагают наличие консультанта (колбаса, сыры, фрукты, алкоголь). Попробуйте купить нефасованные фрукты - и вы можете простоять у весов 20-30 минут, пока бросивший очередь кассир не поможет вам сделать-таки покупку, или попробуйте найти продавца у отдела с развесными полуфабрикатами. Если у вас получится провести у витрины менее пяти минут, вам искренне можно позавидовать. Придите в любой круглосуточный магазин после 11 вечера, и не исключено, что вы 10-20 минут простоите на кассе. И не в очереди, а в ожидании кассира. И ведь самое интересное, что эти проблемы спровоцированы элементарной нехваткой персонала, а решаются расширением штата. Тут даже на обучение и мотивацию не надо ­тратиться. Подобные примеры можно приводить бесконечно, у каждого наверняка накопилось немало примеров отказа продавца взвесить 200 граммов колбасы, 100 граммов салата или одно яблоко.
Не удалось "таинственным покупателям" получить сколько-нибудь вразумительной консультации и у продавцов, работающих в "зонах свободного доступа". Занятые перекладыванием товара из тележек на витрину, практически все они просили наблюдателей "БК-рейтинга" не мешать и не отвлекать от выполнения их непосредственных обязанностей: "Вы уж как-нибудь без меня определитесь, и берите товар с краю, пожалуйста, а то всю витрину перебуровите, а мне убирай потом".
И если работа продавцов-консультантов, которые на просьбу назвать ингредиенты салата отсылают к стоящему на витрине меню, в супермаркетах, как правило, не заметна, то работа охранников, напротив, часто, что называется, "шита белыми нитками". Бойцы невидимого фронта на глазах у покупателей сообщают друг другу по рации: "Обрати внимание на леди с бананом, слишком большая у нее сумка", а на выходе проверяют дамскую сумку у девушки, вышедшей из магазина без покупок

Вести с полей от Таисии Шопиной

Вино, вино… Коньяк!
Выбираю вино, уже запуталась в сортах и марках - ассортимент просто огромный. Минут через 10-15 на меня обратила внимание продавец-консультант. Устало подошла ко мне.
- Девушка, мне бы хорошее вино в подарок, помогите с выбором.
- Хорошее вино, хорошее вино... А зачем вам вино? Возьмите лучше коньяк или мартини, могу посоветовать хорошее.
- Нет, мне нужно именно вино, у вас же выбор огромный - порекомендуйте что-нибудь.
- Так я вам и рекомендую - или коньяк, или мартини. А если вы мои советы не слушаете, то рекомендую пойти в специализированный магазин через дорогу, там наверняка найдется хорошее вино.


По 300 граммов не отпускаем
- Вам помочь колбаску выбрать? Вы какую хотите - пожирнее, потверже, повкуснее, подороже? Выбирайте, не стесняйтесь,  - дружелюбно предложила свою помощь продавец пустующего колбасного отдела.
- Желательно посвежее, на ваш вкус, кусочек граммов на 300,  - ответила я.
- Всего 300 граммов, - разочаровалась продавец. - Ну, давайте, вот этот кусочек с витринки сниму, устроит?
- Нет, не устроит, я же прошу посвежее, а этот образец с витрины уже почти зеленый от давности.
- Он не зеленый, он заветрен, тоже как-то на днях 300 граммов попросили, отрезала от нового батона, и вот результат, - обиженно ответила девушка, - никто не берет, говорят, старый.
- И что вы мне предлагаете???
- Предлагаю этот кусочек, берите его, я больше от нового батона 300 граммов резать не буду.

Формат самообслуживания - относительно новый не только для Омска, но и для России в целом - местные предприниматели, как это водится, восприняли чересчур буквально и активно экономят на персонале. Дело в том, что обслуживать себя самостоятельно покупателям чаще всего приходится даже в тех отделах, которые предполагают наличие консультанта (колбаса, сыры, фрукты, алкоголь). Попробуйте купить нефасованные фрукты - и вы можете простоять у весов 20-30 минут, пока бросивший очередь кассир не поможет вам сделать-таки покупку, или попробуйте найти продавца у отдела с развесными полуфабрикатами. Если у вас получится провести у витрины менее пяти минут, вам искренне можно позавидовать. Придите в любой круглосуточный магазин после 11 вечера, и не исключено, что вы 10-20 минут простоите на кассе. И не в очереди, а в ожидании кассира. И ведь самое интересное, что эти проблемы спровоцированы элементарной нехваткой персонала, а решаются расширением штата. Тут даже на обучение и мотивацию не надо ­тратиться. Подобные примеры можно приводить бесконечно, у каждого наверняка накопилось немало примеров отказа продавца взвесить 200 граммов колбасы, 100 граммов салата или одно яблоко.
Не удалось "таинственным покупателям" получить сколько-нибудь вразумительной консультации и у продавцов, работающих в "зонах свободного доступа". Занятые перекладыванием товара из тележек на витрину, практически все они просили наблюдателей "БК-рейтинга" не мешать и не отвлекать от выполнения их непосредственных обязанностей: "Вы уж как-нибудь без меня определитесь, и берите товар с краю, пожалуйста, а то всю витрину перебуровите, а мне убирай потом".
И если работа продавцов-консультантов, которые на просьбу назвать ингредиенты салата отсылают к стоящему на витрине меню, в супермаркетах, как правило, не заметна, то работа охранников, напротив, часто, что называется, "шита белыми нитками". Бойцы невидимого фронта на глазах у покупателей сообщают друг другу по рации: "Обрати внимание на леди с бананом, слишком большая у нее сумка", а на выходе проверяют дамскую сумку у девушки, вышедшей из магазина без покупок

Вести с полей от Таисии Шопиной

Вино, вино… Коньяк!
Выбираю вино, уже запуталась в сортах и марках - ассортимент просто огромный. Минут через 10-15 на меня обратила внимание продавец-консультант. Устало подошла ко мне.
- Девушка, мне бы хорошее вино в подарок, помогите с выбором.
- Хорошее вино, хорошее вино... А зачем вам вино? Возьмите лучше коньяк или мартини, могу посоветовать хорошее.
- Нет, мне нужно именно вино, у вас же выбор огромный - порекомендуйте что-нибудь.
- Так я вам и рекомендую - или коньяк, или мартини. А если вы мои советы не слушаете, то рекомендую пойти в специализированный магазин через дорогу, там наверняка найдется хорошее вино.


По 300 граммов не отпускаем
- Вам помочь колбаску выбрать? Вы какую хотите - пожирнее, потверже, повкуснее, подороже? Выбирайте, не стесняйтесь,  - дружелюбно предложила свою помощь продавец пустующего колбасного отдела.
- Желательно посвежее, на ваш вкус, кусочек граммов на 300,  - ответила я.
- Всего 300 граммов, - разочаровалась продавец. - Ну, давайте, вот этот кусочек с витринки сниму, устроит?
- Нет, не устроит, я же прошу посвежее, а этот образец с витрины уже почти зеленый от давности.
- Он не зеленый, он заветрен, тоже как-то на днях 300 граммов попросили, отрезала от нового батона, и вот результат, - обиженно ответила девушка, - никто не берет, говорят, старый.
- И что вы мне предлагаете???
- Предлагаю этот кусочек, берите его, я больше от нового батона 300 граммов резать не буду.