Валерий Степанов не ест венгерскую оленину и австралийскую ягнятину

- Завтра (23 мая) у нас с женой юбилей, 40 лет как мы познакомились, - рассказывает г-н Степанов, - и в этот же день исполняется 33 года младшей дочери. По этому поводу решил пригласить семью в один модный ресторанчик. "Чем можете угостить?" - спрашиваю. "У нас оленина есть". - "Откуда?" - "Из Венгрии". - "Да ее же везли черт знает сколько (морщится). Зачем она мне, перемороженная?" - "Есть ягненок". - "А он откуда?" - "Из Австралии". Подумав, мы отказались: намного полезнее наше омское мясо скушать. И жена решила приготовить обед сама. Продукты нужно есть только выращенные в той местности, где ты родился. Поэтому по субботам иду на базар и выбираю кусок хорошего мяса, огурцы. Картошечку отвариваю. Вот и обед. Бывает, конечно, побалуюсь экзотикой.
- Чем, например?
- Креветки очень люблю. Но все-таки наши продукты намного здоровее! Согласитесь? Помню, одно время увлекался зимой фруктовыми соками: грейпфрутовым, еще каким-то. Пью и чувствую: ну никакого ни эффекта, ни удовольствия. Лет шесть назад пил свежевыжатые соки, наши, из свеклы, моркови, огурца. Через несколько дней почувствовал, что сердце стало сильнее. В нас многое заложено предыдущими поколениями, а они питались только натуральными продуктами, выращенными рядом, и много работали. А мы едим оленину из Венгрии, ничего не делаем и ждем здоровья.
- У вас строгий режим дня?
- Режим питания точно строгий. Привык есть всегда в одно время. Ровно в 7.45 я беру ложку, на завтрак два яйца, хлеб, яблоко или огурец, стакан молока. Ровно в 11.30 обедаю. Ужин не позднее семи. Ужин, кстати, очень легкий: либо стакан компота, либо стакан кефира, либо яблоко.
- А что сегодня на обед?
- Тарелочка черешни. Стакан компота и стакан кофе. Без диеты расползешься во все стороны. А пока хотя бы только в одну сторону (смеется).
- От чего приходится отказываться?
- От всего отказываюсь (пауза). И с сожалением! Порцию, которую хочу съесть, приходится делить на три части, две ­отбрасывать, а одну съедать. А хочется съесть всю и сразу. А можно и еще раз.
- На занятия спортом время находите?
- Это не мое. Есть некая бессмыслица во всех этих движениях. Организм настроен, и нагрузки едва ли ему помогут, только навредят. Стараюсь каждый день ходить побольше. Гуляю себе спокойненько, и все. О молодости вспоминаю.
- И где можно встретить гуляющего банкира?
- В лесу. Заехал с турнира по волейболу домой, взял яблоко и поехал до ближайшего леса. Оставил машину и часа полтора гулял.
- И в волейбол совсем не играете?
- Виртуально. Только в мыслях... И в них я играю хорошо! (Смеется.) Подмывает выйти на площадку, но правила не ­позволяют.
- А собственные правила позволяют вам поваляться часиков так до 10?
- Убежден: чем больше спишь, тем лучше себя чувствуешь. Обычно я сплю семь-восемь часов. В выходные только разве что и поваляюсь часов до 10-11. Но так редко получается.
- А рабочий день…
- 12-часовой. А у кого он меньше?
- Говорят, в три часа дня в банке физкультпауза. И вы тоже становитесь на зарядку?
- Нет, и зарядку не делаю. Не зовут (смеется).
- А как расслабляетесь? Вижу, у вас и диски есть (разговор проходит в рабочем кабинете). Что слушаете?
- Разное. Рахманинова люблю. В его произведениях много тоски по родине, нотки какой-то грусти, много русского, а это мое.
- Для вас лучший отдых - это…
- Не делать ничего. Думать, о чем хочу. Лежать. Есть такое выражение: мужчина должен все уметь делать и при этом не делать ничего. Ничего не делать - это я хорошо умею. ­Люблю природу: лес, поле…
- А море?
- Я в Сибири родился, какое еще море? Не поверите, но я ни разу не был в Сочи. Вообще не помню, когда купался последний раз (задумывается). Нет, помню: в 1996 году на Лазурном берегу.
- Активный отдых не пробовали? Горные лыжи, например?
- Я живу в Западной Сибири, и гор здесь не было ­никогда!
- Так уже трассы построили, экстрим-парки…
- Нет, это не для меня, мне нравится спокойно и ровно время проводить. В прошлом году в отпуск поехал к себе на родину, в Горьковский район, думаю, как хорошо! Куда еще надо? Боже мой, куда мы едем, зачем мы едем? Пересадки, перелеты, пока ­адаптируешься, уже назад надо. Пьешь там водичку, а она не твоя совсем.
Во время разговора набирает секретаря.
- Компотик еще есть?
- Нет, уже нет.
- Как это нет? - удивляется г-н Степанов. - Тогда - стаканчик теплого молока. Секретарь уже через пару минут приносит натуральное молоко с натуральной пенкой, которую банкир с удовольствием потягивает. И мы продолжаем.
- Вот, кстати, на днях прочитал заметочку в "АиФ" о продуктах, продлевающих жизнь (достает из ящика стола ксерокопию).
- Ага, вот оно и яйцо ваше любимое, и молоко… (в списке еще рыбий жир, подсолнечное масло и капуста)
- А чем хорошо яйцо? Помните из латыни ab ovo - "все из яйца". В нем есть все необходимое для сбалансированного начала жизни: микроэлементы, упрощенные витамины.
- Значит, и журналы, и книги о здоровье читаете?
- Особенно интересуюсь психологией. Аутотренинг когда-то был моей страстью. Сегодня уже меньше. В свое время прочитал все у Владимира Леви. Помните: "Искусство быть собой", "Искусство быть другим", "Я и Мы"…
- Валерий Николаевич, а какие-то эксперименты над собой были?
- Худеть резко начинал, тяжести поднимал, бегать - тоже бегал. Но потом все успешно бросал. Куда бежать? Раньше вот к автобусу бежал, но это уже давно было. Было такое, что я семь дней голодал, ничего не ел. Хотел похудеть. Но это ненужный удар по организму. Начитался Юрия Николаева, апологета в России по вопросам лечебного голодания. Но нельзя буквально всем делать одно и то же, надо себя слышать и чувствовать. Есть люди, которые мочу пьют собственную. И что теперь? Мне жена сказала, если узнает, сразу выгонит. Я испугался и не стал (смеется). Все это глупости, конечно. Сейчас применяю только разгрузочные дни: пакет ряженки, яблоки и все.
- Сам себе диетолог?
- Когда-то обращался к специалистам. Но я считаю, что наш организм - совершенная биологическая система, и если ты ее не сбил всякого рода глупостями типа голодания или запоев, то слушай сам свой организм, и будет прок.
- Вы, значит, слушаете только себя?
- Пытаюсь. Как удается, не знаю. Вскрытие покажет ­(смеется).
- Что пожелаете читателям "БК"?
- Есть такая избитая, но правильная фраза: живи в согласии с собой. Старайся нравиться самому себе. Я не пью, не курю, не наедаюсь до отвала, я выше обстоятельств, мной гордятся дети. Все пороки больше присущи мужчинам, поэтому это обращение прежде всего к ним.