Еще до конца мая откроется новая экспресс-кофейня "Тинто" в бывшем здании кукольного театра. Формат заведения напоминает американскую сеть Starbucks или британские кофейни Costa Coffee. Станут ли омичи брать кофе навынос, исполнительный директор сети кофеен "Тинто" Вахтанг Касрадзе наверняка не знает, но надеется, что сможет отучить горожан от пива.
Оборудование из Германии, выпечка по технологиям Америки и Франции, бумажные стаканчики с крышками с завода в Финляндии, кофе по местным, "тинтовским", рецептам. Г-н Касрадзе обещает качество свежесваренного кофе по весьма демократичным ценам. Средний чек - 150-200 рублей. В кофейне будут и столики, но главная ставка все же делается на "кофе навынос". Кроме кофе посетителей ожидают чай, какао, фреши, фруктовые и молочные коктейли и очень много разнообразной выпечки. Любопытно, что Starbucks, также учитывая любовь россиян к питию кофе-чая с пирожком, значительно расширил свой традиционный ассортимент в московской кофейне. Вот только даже это не помогло гиганту научить русских в массовом порядке брать кофе навынос. Понадобилась мощная реклама. Омский фанат кофе г-н Касрадзе, выпивающий ежедневно не менее десяти эспрессо, об опасности осведомлен. Но упорно отказывается увеличивать прибыль за счет продажи алкогольных напитков. Он уверен, что ему удастся перебороть рынок. В его пользу - удачное месторасположение в центре города, на пересечении самых оживленных "прогулочных" трасс и действительно уникальное для Омска торговое предложение. - Обычно в кофейнях кто сидит? - вопрошает ресторатор. - Средний класс и два-три владельца "Мерседеса". А у нас все наоборот. Завсегдатаи - богачи, а остальные иногда забегают. Сравнительно низкие цены, по мнению исполнительного директора "Тинто", позволят привлечь массового посетителя и увеличить оборот. Тем не менее к инертности посетителей г-н Касрадзе готов. По его словам, его первое кафе "Тинто" восемь месяцев работало в убыток. В случае успеха экспресс-кофейни ресторатор не исключает возможности строительства целой сети. Однако в этом случае есть опасность, что другие игроки также "откроют" для себя формат "кофе навынос". Кстати, вполне возможно, что вскоре новому "Тинто" придется конкурировать и с одним из своих прообразов - не так давно Costa Coffee подписала договор о сотрудничестве с лидером российского рынка общепита - холдингом "Росинтер". Учитывая, что росинтеровские "Ростик’сы", "Сибирские короны" и прочие T.G.I. Fridays работают в Омске давно и активно, вполне можно ожидать и скорого появления у нас клона британской кофейни.
Юлия Стрельская
Сетевое издание БК55
Регистрационный номер: ЭЛ № ФС 77-60277 выдан 19.12.2014 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: Сусликов Сергей Сергеевич
При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте.
Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
И.о. главного редактора - Сусликов Сергей Сергеевич
email: pressxp00@tries55.ru
Редакция сайта:
г. Омск, ул. Малая Ивановская, д. 47, тел.: (3812) 667-214
e-mail: bk55@tries55.ru