В кафе «Лавр» не соблюдают санитарные правила

Во 2-м квартале 2008 года Управлением Роспотребнадзора в ходе рейдовых проверок предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли было оставлено 53 протокола об административном правонарушении, сообщает пресс-служба ведомства.
В ходе рейда проверено 93 предприятия торговли, реализующих птицеводческую продукцию, 103 предприятия общественного питания, 15 предприятий пищевой промышленности.
Основные нарушения, выявленные при проверке предприятий торговли, общественного питания и пищевой промышленности: не соблюдение условий хранения мяса птицы и нарушение товарного соседства, неудовлетворительное санитарное содержание холодильного оборудования, отсутствие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции, реализация продукции с истекшим сроком годности, отсутствие маркировочных ярлыков на таре предприятия – изготовителя, нарушение поточности технологического процесса.
За прошедший период забраковано 38 партий птицеводческой продукции, из них импортируемой – 4 партии, общий объем забракованной продукции составил 5 391кг, импортируемой 81 кг.
При проведении рейдовых проверок совместно с представителями УВД выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства в кафе ООО «Лавр», а также ещё в семи кафе.