Новости. Омск

Омичка Ольга Колбасина получила звание лучшего шеф-повара

Фото: vk.com

Двадцатипятилетней девушке удалось обойти более 50 соперников.

Итоги состязания шеф-поваров, организованного журналом «PRO ресторан»,  были подведены 25 июня 2016 года в Санкт-Петербурге. Как указано в официальной группе журнала в соцсети «ВКонтакте», конкурс объединил участников из Москвы, Санкт-Петербурга, Ижевска, Владимира и других городов.

Конкурсантка из Омска Ольга Колбасина приготовила равиоли из облепихового морса с паштетом из перепелов, пармантье из тыквы, белыми грибами и кремовым желтком и одержала победу. За нее было отдано больше всех голосов.

Как ни странно, победительница рассказала, что сама она не является профессиональным поваром, но к ресторанному делу отношение имеет: «Хоть моя профессия иная, я food дизайнер, организаторы пригласили поучаствовать и меня. <…> Блюдо это выбрала в связи с его прямой принадлежностью к так называемой высокой кухне, идея которой в сложносоставном гармоничном сочетании разных, постепенно раскрывающихся вкусов. Да и дизайн мне показался самым подходящим для конкурса, где голосуют «глазами». <…> Конкретно на это блюдо у меня ушло часа 4 вместе с графической частью и приготовлением заготовок». Слова Ольги Колбасиной процитировал портал ngs55.

Фото талантливой омички появится на обложке июльского журнала «PRO ресторан», будет опубликовано интервью с ней. Ждет Ольгу и награда от спонсора конкурса.

  • ПОПУЛЯРНОЕ
  • ОБСУЖДАЕМОЕ

Уважаемые читатели! Теперь Вы можете комментировать материалы сайта, зарегистрировавшись здесь.

Комментирование также доступно при авторизации через любую из социальных сетей:

Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Ваше имя*:
Ваш E-mail:

Введите числа с картинки:



05 декабря 2017
2508 0
Колумнистика


Архив
О проекте
Рубрики новостей
Разделы
Статистика
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Присоединяйтесь
Сетевое издание БК55

Свидетельство: ЭЛ № ФС 77-60277 выдано 19.12.2014 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)

CopyRight © 2008-2014 БК55
Все права защищены.

При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка
на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
И. о. редактора информационной ленты сайта - Ермоленко Ольга Николаевна.
email: [email protected]

Редакция сайта:
г.Омск, ул. Декабристов, 45/1, 2 этаж, тел.: (3812) 399-087
e-mail: [email protected]

Рекламный отдел: (3812) 399-089, 399-121
e-mail: [email protected], [email protected]