В начале декабря ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» откроет в Омске еще два семейных ресторана: «IL Патио» и «Сибирская Корона». Рестораны, рассчитанные на 250 посетителей, расположатся в двухэтажном комплексе «Битый Час». Площадь каждого составит 280 кв. метров. Всего в новые проекты в Омске вложено примерно 1,2 млн. руб. Учитывая, что в данный момент также расширяется ресторан «Сибирская корона», расположенный в районе остановки «Городок водников», можно констатировать большую заинтересованность «Росинтера» в омском рынке.
«На рынке Омска мы чувствуем себя законодателями моды, – заявил Сергей Зайцев, вице-президент по развитию ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг». – Местные рестораторы на нас смотрят и стараются следить за тем, что делаем мы. У нас еще пока нет серьезной конкуренции. Если посмотреть на крупные города за рубежом по насыщенности предприятиями общественного питания, то мы поймем, что нам еще развиваться и развиваться».
Со второй частью тезиса г-на Зайцева омский бизнес в общем-то согласен.
– Рынок пока не насыщен, и появление еще одного-двух ресторанов погоды не сделает, – уверена руководитель отдела маркетинга и рекламы РЦ «Атлантида» (в управлении – пивные рестораны «Бочка», сеть суши-баров «Зебры») Елена Суровец.
Параллельно новосибирская ГК «Терра» заявила о своих планах в следующем году открыть в нашем городе еще три японских бара «Суши-Терра». (Сегодня у компании в Омске один суши-бар и трактир «Подворье» – прим. «БК»).
«В Омске нет сильных сетевых и федеральных игроков, кроме «Росинтера», «Фудмастера» и нас. И пока в ближайшее время туда никто приходить не собирается, – говорит Дмитрий Клок, директор по маркетингу ГК «Терра». – Омск вполне может вместить еще десять «Ростиксов», 20 «Сибирских Корон» и наши «Суши-Терры». Места хватит всем. А до уровня развития ресторанного рынка Новосибирска город Омск дорастет года через три».