В мясе на территории Омской области обитает кишечная палочка и листерии

20-07-2017 15:47:15

Россельхознадзор предупреждает об опасности.

Омский референтный центр Россельхознадзора сообщил о выявленных нарушениях нормативов при проверке местного мяса. Среди 89 образцов 12 не прошли проверку на соответствие нормативам.

С образцами провели 249 испытаний и в результате в пяти из них обнаружилось превышение бактериальной обсемененности продукта. В двух образцах была кишечная палочка, а еще пять образцов показали наличие патогенных микроорганизмов листерий, опасных для человека.

Эта инфекция сохраняется при низких температурах, а пищевые продукты, почва и вода для нее - комфортная среда. При заражении листериями у человека наблюдается тошнота, рвота, повышение температуры и боли в животе.