Качество омского мороженого оценят эксперты

В ходе исследования будет выявлена марка-победитель.

В преддверии жаркой поры специалисты Роскачества проведут оценку мороженого в 20 регионах России. Они посетят Омск, Москву, Санкт-Петербург, Татарстан, Нижний Новгород, Самару и другие города.

Так, пломбир в вафельном стаканчике должен соответствовать 30 параметрам качества.

– Идеальное мороженое, согласно повышенным стандартам Роскачества, должно обладать чистым и сладким вкусом, плотной, кремообразной консистенцией, однородной структурой (без ощутимых комочков жира и кусочков льда) и приятным запахом ванили, цитируют экспертов Роскачества Om1.ru.

Специалисты дали совет, как не ошибиться с выбором продукта. Во-первых, вес товара должен обозначаться в граммах. Во-вторых, качественное мороженое, которое только достали из морозилки, хорошо откалывается. Это говорит о том,что его не подвергали вторичной заморозке.

Результаты экспертного исследования и марку-победителя Роскачество опубликует в конце мая.