"Сибирский провиант" хотят закрыть

Владелец кафе Юрий Чащин

Куйбышевский районный суд вынес решение о применении наказания в виде административного приостановления деятельности сроком на 20 суток для ООО "Сибирский провиант", расположенного по адресу пр. Маркса, 10.
По данным пресс-службы, проверка специалистов Роспотребнадзора установила, что набор производственных помещений кофейни не соответствуют ассортименту реализуемых блюд; недостаточно разделочного инвентаря, нарушается товарное соседство при приеме, хранении, изготовлении готовых блюд, нет условий для мытья посуды. На одном производственном столе готовятся холодные закуски, первые и вторые блюда. Используется сырье без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность. Холодильного оборудования для хранения сырья нет, частично оно хранится на полу.
Отсутствуют условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены. Не проводится производственный контроль качества реализуемой продукции. К работе допущены сотрудники без личных медицинских книжек.
Всего в мае административной комиссией управления Роспотребнадзора по Омской области было вынесено 208 постановлений об административном правонарушении. Наложено штрафов на сумму 412 тыс. рублей. Среди нарушителей лидируют предприятия общественного питания и торговли, а также жилищно-коммунальной сферы. В кофейне "БК-информ" сообщили, что заведение продолжает работать.