Омский Россельхознадзор нашел опасные бактерии в мясе и рыбе

Возбудители обнаружены и в овощных полуфабрикатах.

Омский референтный центр Россельхознадзора сообщает, что в апреле в экспертную лабораторию поступило 335 образцов мяса и рыбы, над которыми было проведено 1 096 испытаний. Выяснилось, что 20 случаях имело место несоответствие требованиям нормативной документации, а также и другие нарушения.

К примеру, в 4 образцах мяса птицы и мясных полуфабрикатов был найден опасный возбудитель (листерии), вызывающий опасное природно-очаговое инфекционное заболевание, поражающее центральную нервную систему и органы размножения.

В рыбных полуфабрикатах обнаружено повышенное содержание мезофильных микроорганизмов, а также кишечная палочка и золотистый стафилококк.

В овощных полуфабрикатах найдено не только чрезмерное содержание микроорганизмов, но и плесень.

Что касается почвенного слоя, эксперты сообщили о трех случаях обнаружения превышенного индекса энтерококков. Еще в шести случаях исследователи зафиксировали повышенное содержание бактерий группы кишечной палочки.