В Омске нашли мясо и фарш с сальмонеллами и листериями

За май 2019 года было выявлено 16 нарушений

ФГБУ «Омский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» опубликовало итоги проведенных проверок в прошлом месяце. Всего к экспертам в ветеринарную лабораторию поступило для исследований 600 образцов, из которых 16 проб не соответствуют санитарно-гигиеническим нормам.

Так, в 10 образцах мяса птицы присутствовали патогенные микроорганизмы — листерии, в двух пробах фарша из мяса птицы специалисты нашли сальмонеллы. Не все было хорошо и у мясных полуфабрикатов — было обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), что может говорить о ненадлежащих условиях хранения и реализации продукции. В образцах молочной продукции и полуфабрикатов из мяса птицы эксперты зафиксировали наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). В одном образце почвы также было превышение индекса БГКП, что не соответствовало нормам стандартов и регламентов.

Юлия Гриценко