Омский Роспотребнадзор сообщил о стафилококке в сэндвиче от «Subway»

Известна последняя информация по данному вопросу.

Специалисты омского Роспотребнадзора подготовили результаты проведенной плановой проверки ООО «Сабвей Омск» по ул. 10 лет Октября, 40 (в кинотеатре «Атриум»). В протоколе указано, что не предоставлены результаты производственного контроля в соответствии с программой, не делается ежедневная оценка качества полуфабрикатов, приготовленных блюд и кулинарных изделий. Помимо этого, не ведется контроль на наличие у работников гнойничковых заболеваний. Также у сотрудников надзорного органа возникли вопросы и к самой продукции.

«С целью дальнейшей реализации в кафе «Сабвей Омск», г. Омск, ул. 10 лет Октября, 40, осуществляется выработка продукции, не отвечающей предъявляемым требованиям. Сэндвич «Чикен Клаб» (куриная котлета) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», по микробиологическому показателю: в 1 г продукта обнаружены S.aureus (при нормируемом показателе S.aureus в 1 г не допускается)», — указано в документе.

Отмечаем, что факт подтвержден результатами лабораторных испытаний «Центра гигиены и эпидемиологии в Омской области».

Обнаруженный в продукции заведения S.aureus, или золотистый стафилококк, принесёт неприятный сюрприз гостям «Сабвея Омск». Эта бактерия присутствует практически у 25-40% населения и может сохраняться на кожных покровах и слизистых оболочках верхних дыхательных путей. Золотистый стафилококк вызывает широкий диапазон заболеваний: от легких кожных инфекций до смертельно опасных заболеваний (пневмония, менингит, остеомиелит, эндокардит, инфекционно-токсический шок и сепсис).

Инспекторы выписали предписание и назначили срок устранения всех нарушений — 16 декабря 2019 года.

Интересно, что оборот ООО «Сабвей Омск» по итогам 2017 года составил практически 80 млн рублей при чистой прибыли в 883 тыс. рублей.

Юлия Гриценко