Россияне предпочитают делать заготовки из помидоров, огурцов и капусты

«Крутят» банки в основном женщины и пожилые люди.

Домашними заготовками из овощей, фруктов и ягод озабочены в 85% российских семей. Лидируют в этой области помидоры, огурцы и капуста, — сказано в результатах инициативного опроса Всероссийского центра исследования общественного мнения.

«В семьях 85% россиян делают домашние заготовки. Причем делают их самостоятельно 52% опрошенных, преимущественно женщины (69%) и люди старшего возраста: 45-59 (62%) и от 60 лет (65%)», — гласят результаты опроса.

Вот «лидеры» для заготовок: помидоры (73%) и огурцы (70%), капуста (32%), ягоды (24%). Довольно популярны перец (23%), яблоки (22%) и кабачки (21%). Чуть меньшей популярностью пользуются грибы (16%), морковь (15%), баклажаны (14%) и фрукты (11%).

Среди причин, толкающих россиян заняться домашними заготовками: потому что это вкусно (38%) и экономно (35%). Более трети (32%) уверены, что качество таких заготовок выше, чем у магазинных, а 31% утверждают, что они полезны. Каждый десятый опрошенный поведал, что делает заготовки ради того, чтобы потом их подарить родным или друзьям.

Для заготовок 64% опрошенных используют собственноручно выращенный урожай, а 12% идут за «материалом» в магазин.

В целом 90% процентов россиян употребляют в пищу продукты, заготовленные дома.

Инициативный всероссийский опрос проведен 5 октября 2019 года среди 1,6 тыс. россиян в возрасте от 18 лет методом телефонного интервью.