Омский союз предпринимателей выступил с предложением о «починке» ресторанного бизнеса

Рекомендации получил федеральный Роспотребнадзор.

Стало известно, что еще в конце апреля Омский союз предпринимателей подготовил документ, где обозначены меры по «реанимации» отрасли общественного питания на фоне строгого режима бизнес-самоизоляции.

Обращение во влиятельную теперь инстанцию — центральное Управление Роспотребнадзора — за подписью главы общественной организации Димитрия Галаванова отправилось в ведомство в преддверии майских праздников — 21 апреля. Оно не стало очередной жалобой на «связанные руки», но, скорее, полноценным антикризисным планом. «Рекомендаций по организации работы предприятий общественного питания с учетом эпидемиологической ситуации» — таково его наименование. 

В целом, на семи страницах представлен поэтапный сценарий выхода отрасли общепита из кризиса, назревшего с 25 марта, когда вышло предписание правительства, дозволяющего работать лишь «на вынос». На базе уже имеющихся рекомендаций федерального Роспотребнадзора Омский союз предпринимателей выдвигает свои предложения.

Грянуть изменения, по мнению омского бизнес-сообщества, должны в ближайшие дни, когда смягчение режима коснется, например, ряда салонов красоты.

Так, для первичного ограничительного режима предложений уже закономерно нет. Как-никак, прошел уже месяц.

Однако второй, названный переходным, содержит ряд замечаний. Так, в спущенных сверху рекомендациях Роспотребнадзора нашлись некорректные формулировки о площади зала в 50 кв. м. — таким «мини"-закусочным позволяется работать. Омские бизнесмены призвали уточнить, как считать площадь, а также прояснить, что делать заведениям, у которых каждый из залов получается изолированным. Предложено дать возможность заведениям, что не имеют посадочных мест, работать после установки таковых в том числе и в актуальном сейчас формате «летней веранды». Обеспечить указанную метровую дистанцию проблемой не будет.

Последующий режим «стабилизации» также вызвал ряд нареканий у бизнесменов этой сферы. Собственно, они не оценили подход в зависимости от посадочных мест — предписано открыть лишь те, у кого таковых не более 20. Не смогли они «расшифровать», учитывается ли формат, например, столиков на четверых. Ведь в противном случае многодетная семья вынуждена будет отказаться от семейного ужина в ресторане.

Предлагается все-таки разрешить посадку по двое с учетом дистанцирования столов на метр друг от друга. При таком формате следует, по мнению авторов письма, разрешить массовое мероприятие.