Хозяин омской сети «Провиант» Юрий Чащин собирается открыть кофейню и сыроварню

Для этого он выкупил пустовавшие несколько лет помещения «Суши-терры».

Бизнесмен Юрий Чащин выкупил помещения на Маяковского, в которых когда-то работала сеть японских ресторанов «Суши-терра». Он собирается расширяться и открыть там кафе-кондитерскую и сыроварню.

Соседями новых заведений будут чащинский «Провиант», его же «Два поэта», ресторан «Осип Терлеев» и бургерная «Мясоруб», которой владеют дети ресторатора.

Кроме того, Чащин собирается благоустроить и саму улицу Маяковского.

«Благоустройство будем делать почти от проспекта Маркса и дальше до Пушкина, превращая территорию в прогулочные зоны отдыха, мини-парки с фонарями, клумбами, газонами, лавочками, в место, где люди должны отдыхать и получать хорошее настроение», — рассказал он изданию «Трамплин».

В планах у бизнесмена открытие пиццерии в ТЦ «Евроспар» на Левобережье и ресторана грузинской кухни на Маяковского со средним чеком немного больше тысячи, но с алкоголем. Впрочем, с Грузией вопрос пока открыт. Возможно, это будет и другая «понятная для омичей» кухня. Ещё один гастробар откроется на первом этаже ТК «Сибирские огни» по Рабиновича.

Поведал Чащин и о дорогостоящем совместном проекте с ресторанной компанией Novikov Group. По нынешним ценам он обойдётся в 150-160 млн рублей.