Качество омского мяса ухудшилось

Вредных веществ в пробах выявлено не было.

Омское управление Роспотребнадзора подвело итоги проверки мясной продукции на территории региона за первое полугодие 2023 года. Всего было отобрано 455 проб.

Качество мясной продукции по микробиологическим показателям ухудшилось в сравнении с первым полугодием 2022 года. Образцов, не соответствующих обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям, не выявлено.

ГМО, антибиотиков и радиоактивных веществ в пробах мяса также обнаружено не было. На пяти предприятиях Роспотребнадзор выявил нарушения в области техрегулирования.

Наиболее частыми нарушениями являются: отсутствие сопроводительных документов, документов, подтверждающих качество и безопасность на реализуемую мясную продукцию, отсутствие маркировочных ярлыков (обезличенная продукция), нарушения к условиям мытья инвентаря и посуды, нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля, несоблюдение личной гигиены персоналом, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений, выработка и реализация продукции, не отвечающей требованиям по микробиологическим показателям, — сообщили в ведомстве.