В Омске пытались продавать котлеты из подозрительной говядины

Нарушение зафиксировала система «Меркурий», оснащенная ИИ.

К делу пресечения оборота некачественных мясных продуктов в Омской области теперь подключили и возможности искусственного интеллекта.

Как рассказали в региональном управлении Россельхознадзора, отступления от правил в электронных ветеринарных сопроводительных документов фиксирует информационная система «Меркурий». В ее оболочку входят искусственный интеллект и аналитические модули.

Так, 15 августа с помощью ИИ был обнаружен факт продажи говядины неизвестного происхождения. Партию завезли в наш регион из города Невьянск Свердловской области.

10 тонн замороженного мяса без костей с площадки ООО «Золотой Телец» были направлены на ООО «Фортуна-М». Оттуда 2,5 тонны этой говядины отвезли на площадку ИП Бахарева Ю. В., расположенную в Омске.

Там из продукции изготовили замороженный бескостный говяжий отруб и отправили его в ООО «Агроснаб Плюс» (город Омск, улица 22 Декабря, 86/5). При этом продукция имела ветеринарный сертификат, где подтверждающий происхождение продукции документ был аннулирован.

«Тем не менее, документ был погашен и использован при дальнейшем оформлении продукции специалистами БУ Омской области «Омский областной центр по профилактике, экспертизе и лечению животных», обслуживающими ООО «Агроснаб Плюс».

В частности, государственным ветеринарным врачом было оформлено производство из указанного мясного сырья полуфабрикатов — биточков и котлет — общим весом 660 кг», — сообщили в Россельхознадзоре.

В результате представитель ведомства аннулировал записи журнала выработанной продукции и приостановил доступ в ФГИС «ВетИС» уполномоченным лицам попавшихся на нарушении продавцов: ИП Бахарева Ю. В. и ООО «Фортуна-М».

Кроме того, предприятия получили предостережения.

Материалы, связанные с допущенными при сертификации подконтрольной продукции государственными ветврачами нарушениями, переданы в ГУ ветеринарии Омской области.