В Омском цирке воссоздали пряник XIX века

В День России в цирке почтили память основателя.

В День России, 12 июня, в Омском цирке прошли памятные мероприятия, приуроченные к 166‑летию со дня рождения Петра Кузьмича Сичкарёва — купца и основателя первого развлекательного учреждения в Омске.

Как отмечается, благодаря усилиям Сичкарёва в Омске появилась постоянная площадка для выступлений Омского драматического общества (позже — современного театра драмы), был открыт первый театральный буфет и кинотеатр. Предприниматель выступал проводником культурных новшеств, делая доступными для омичей достижения центральной России.

Позднее Пётр Сичкарёв занялся промышленным производством — владел фабрикой по изготовлению бумажных пакетов и доходными домами. Последний сохранившийся документ, связанный с его именем, — прошение о восстановлении в избирательных правах, обнаруженное в историческом архиве.

Частью памятного мероприятия стала презентация сувенирного пряника по историческому рецепту конца XIX века. В состав лакомства, сохранённого семьёй купца, входят мёд, клюква и ржаная мука. В дальнейшем пряник будут выпекать исключительно по особым случаям и вручать в качестве памятного подарка гостям цирка.

Директор Омского цирка Виталий Доля отметил, что работа над пряником велась на протяжении трёх лет: потребовались значительные усилия для поиска художника, создавшего эскиз, и мастера, изготовившего специальную деревянную форму для печати. Отдельная сложность заключалась в адаптации столетнего рецепта — команде пришлось провести серию экспериментов с тестом.