В Омской области открылся первый фестиваль чалдонских традиций

Фестиваль посетил губернатор.

В Горьковском районе стартовал первый фестиваль чалдонских традиций. Гости знакомятся с культурой и бытом сибирских старожилов через ремёсла, кухню, музыку, народные игры и живое общение.

Фестиваль открыл губернатор Виталий Хоценко. Он отметил, что событие помогает по-новому раскрыть историю Омского Прииртышья и сохранить её в современной культуре. Чалдонские традиции, по его словам, могут стать визитной карточкой области. Особое внимание он обратил на гастрономическое наследие: блюда по традиционным сибирским рецептам уже появляются в меню омских ресторанов. Фестиваль, считает губернатор, даёт возможность развивать это направление и формировать привлекательный туристический бренд региона.

Здесь гости не просто наблюдают за традиционной культурой, а становятся её участниками. Отдельная часть программы посвящена старожильской кухне: участники готовят тройную уху, чалдонскую окрошку с холодцом и хреном, таёжные сырнички-снежки и густой чалдонский увар. Гастрономические достижения планируют зафиксировать в Гастрономической книге рекордов Омской области.

Фестиваль проходит у села Крупянка — одного из старейших сёл Горьковского района.

Хоценко поблагодарил организаторов, участников и партнёров за вклад в сохранение исторической памяти и пожелал гостям ощутить чалдонское гостеприимство.