Омский ресторан «Бригантина» закрыли за антисанитарию, а может из- за торта?

Директор ресторана уверяет, что закрытие было заказным, а виноват во всём торт неизвестного происхождения.

Омское управление Роспотребнадзора заявило о том, что деятельность ресторана «Бригантина» в торговом комплексе «Миллениум» приостановлена на 20 суток. Причиной тому стали результаты внеплановой проверки, проведённой 28 октября.

Сайт Роспотребнадзора отчитывается:

При осмотре принадлежащих юридическому лицу ООО «ЮК-Ворлд» – ресторан «Бригантина» помещений и территорий выявлены нарушения, создающие угрозу жизни и здоровья потребителей:
● санитарно-гигиеническое содержание помещений неудовлетворительное, влажная уборка проведена некачественно;
● для мытья посуды используется губчатый материал;
● складское помещение не оснащено психрометром;
● не упорядочено хранение уборочного инвентаря;
● разделочный материал не промаркирован;
● яйцо обрабатывается в коренном цехе, в ваннах для мытья овощей;
● не выделен инвентарь для мытья яйца, отсутствует инструкция по обработке яйца;
овощи и фрукты (помидоры, огурцы, грибы, баклажаны, картофель) <именно так в тексте!> не имеют маркировочных ярлыков;
● не организовано проведение производственного контроля;
● к работе допущен персонал без медицинского осмотра;
● бракераж вырабатываемой продукции осуществляется выборочно, не в полном объёме.

Однако директор ресторана Сергей Лосев заявил сайту «Новый Омск», что проверка носила заказной характер:

– В нашем ресторане проводил корпоратив Центр питательных смесей. Не согласовав с нами, руководитель этой компании принесла на банкет торт нефабричного производства, с которым часть коллектива пила чай. Затем почти все они обратились в больницу с жалобами на отравление. При этом интересно, что в своих заявлениях все они как один указали, что отравились в «Бригантине» 24 октября рыбой. Хотя корпоратив прошёл 26-го. Роспотребнадзор, кстати, проверил всю рыбу, что у нас имеется: с ней всё чисто.

Как говорит Лосев, он подал заявление в прокуратуру, чтобы она нашла изготовителя торта. А ещё «Бригантина» намерена опротестовать решение Роспотребнадзора в суде.

Яна Турнова