В Омске планируют производить чипсы и замораживать картофель

Министр сельского хозяйства региона высказался за подобные инициативы.

О глубокой переработке картофеля на территории Омской области задумался министр сельского хозяйства Максим Чекусов. Он высказал мнение, что направление переработки в агропромышленном секторе сейчас наиболее перспективно, а местным аграриям он посоветовал задуматься о производстве чипсов и замороженных продуктов.

– По переработке картофеля – вопрос правильный, мы пока в глубину не зашли, мы должны заниматься глубокой переработкой. Выходить на крахмалы, в конце концов, те же чипсы делать. Есть у нас картофель – надо его перерабатывать в любые формы. Есть направление по заморозке, многие домой покупают пакеты с овощами, которые можно быстро приготовить, можно и этим направлением заниматься, – цитирует Чекусова «Новый Омск».

Также стало известно, что СПК «Пушкинский» и «Сибагрохолдинг» начали осваивать переработку картофеля. Минсельхоз субсидиями помог производителю с покупкой оборудования.