Новости. Омск

Игорь Богдашин: «Надо не выливать молоко на асфальт, как фермеры Гордиенко, а внедрять новые технологии»

Омские производители бьют тревогу. Со следующего года требования к молоку ужесточаются. Молоко, в котором количество соматических клеток в миллилитре превышает 750 тыс., к переработке допускаться не будет. Сейчас во многих хозяйствах эта цифра составляет 1-1,5 млн. Где взять молоко высшего сорта и как улучшить его качество, рассказал директор «Центра питательных смесей» Игорь Богдашин.

- Наше предприятие вот уже семь лет производит детское питание. К сырью для производства детского питания предъявляются очень жесткие требования. Кроме жиров, белков и микробного числа молоко оценивают по количеству соматических клеток. Они характеризуют здоровье коровы. Для производства детского питания в одном миллилитре молока должно быть не больше 500 тыс. соматических клеток. По новому регламенту, вступающему в силу с 1 января 2015 года, этот показатель уменьшиться на 200 тыс. и будет составлять 300 тыс. Что тогда будет делать наше предприятие, не знаю. Ведь сегодня в нашей области единицы хозяйств выпускают молоко с таким количеством соматических клеток. 


Мы закупаем молоко в Павлоградке. И таких хозяйств в регионе, которые поставляют хороший продукт, можно пересчитать по пальцам одной руки. Но даже у них число соматических клеток держится на уровне 400 тысяч. Ко мне часто приходят фермеры с предложением о сотрудничестве, утверждая, что их молоко качественное. Но когда мы начинаем проверять продукт, оказывается, число соматических клеток зашкаливает. Если у фермеров честно высший сорт, мы такое молоко покупаем с премией к рынку 20%. Поэтому надо не выливать молоко на асфальт, как это сделали фермеры Гордиенко, а внедрять новые технологии.

Обидно, что во многих регионах уже решили проблему с качеством молока, модернизировав молочные фермы. Ведь автоматика перед дойкой берет пробы у каждой коровы. Если показатели аномальные, молоко сцеживают в отдельную емкость и оно не попадает в общий поток. Затем больную буренку обследует ветеринар и лечит. Можно и на обычной ферме улучшить качество молока, организовав процесс дойки и регулярного обследования животных.


Вопрос качества молока сейчас стоит очень остро. Со следующего года требования к нему ужесточаются. Браком будет считаться продукт, в котором количество соматических клеток в миллилитре превышает 750 тыс. Сейчас во многих хозяйствах эта цифра составляет 1-1,5 млн. А те фермеры, которые производят качественный продукт, продают его в соседние регионы. Так как у них выше дотация.

  • ПОПУЛЯРНОЕ
  • ОБСУЖДАЕМОЕ

Уважаемые читатели! Теперь Вы можете комментировать материалы сайта, зарегистрировавшись здесь.

Комментирование также доступно при авторизации через любую из социальных сетей:

Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Ваше имя*:
Ваш E-mail:

Введите числа с картинки:



Филя04.10.2014 12:48:55
Историю с запретом крестьянского забоя уже проходили недавно, тогда тоже все благими намерениями о чистоте продукта прикрывалось. Также и с молоком, десятилетиями перерабатывалось, а тут решили новый норматив ввести. Как будто от того, что фермеров "искоренят", мясо и молоко дешевле для потребителя станет. Практика показывает другое.
0
0
Иван04.10.2014 13:01:18
вообще странно слышать о вводе очередного регламента в период действия санкций, когда и валового производства продуктов недостаточно, да и крупные производители медленно, но уверенно по 2-3% повышают отпускные цены.
0
0
Григорьич04.10.2014 13:39:18
ну подумаешь еще несколько деревень окончательно деградируют или исчезнут с карты, судьбой человека интересуются только если он чиновник и прячется в бегах за границей или в СИЗО дожидается. А про Гордиенко Богдашин зря, надо было сначала вникнуть в историю их вопроса, а потом пиариться на этом фоне.
0
0
За Родину04.10.2014 13:59:16
Багдашин ты уже пропиарился на всю оставшуюся жизнь с Дубиным,ой стукачей в России не любят с 1937 года. А кому сейчас долю носишь тоже скоро в палиш?
0
0
школьник04.10.2014 14:32:28
Богдашину не взятки в депобразования носить надо было и на Дубина всю вину вешать, а на собственном примере показывать как быть эффективным по экономике и чистым от коррупции. Покупает в сутки тонн 5 в Павлоградке у обласканной "Нивы", продает по мелочи и дорого, наживаясь на детях, дак еще учит как фермерам конкурентоспособными стать.
0
0
омичка04.10.2014 14:50:00
на мой взгляд продукция у богдашина довольно качественная. молодец
0
0
Пенсионер.04.10.2014 16:25:25
Господин Б!!!! сначала узнайте, ПОЧЕМУ вылито молоко на асфальт! Вникните в технологии а потом уж бла-бла
0
0
duc04.10.2014 16:26:07
Интересно, кто-нибудь из комментаторов почитал литературу по сути ситуации?
Повышенное содержание соматических клеток чаще всего означает различные маститы у коров. В свою очередь это ведёт к снижению удоев и росту расходов на переработку.
Я - не специалист, просто поискал информацию по вопросу.
0
0
Фермер04.10.2014 17:19:03
DUCу
- А также ведет к сокращению производства молока, т.к. далеко не всем под силу поменять технологию (как пишет Богдашин);
- А так же ведет к увеличению доли импорта из соседних стран сухого молока (иначе наши мол. заводы сдохнут вместе с фермерами.
Кому нынче импорт выгоден? Посредникам!
0
0
duc04.10.2014 18:51:14
Фермеру: нашёл поиском.
"Нами изучено влияние пробиотического препарата Лактобифадол на содержание соматических клеток в сборном
молоке коров в условиях ООО «Земля» Тюменской области.
Предварительными исследованиями было установлено, что
количество соматических клеток в 1 см3 сборного молока дойного стада этого хозяйства (около 400 голов) составляет 800 - 1000 тыс. Сформировали две группы коров без клинических признаков мастита, находящихся на 2 - 6 месяце лактации пос-ле 3 - 5-го отела. Коровы опытной группы (n = 14) ежедневно в течение 3-х месяцев в смеси с концентратами получали Лактобифадол в дозе 25 г/гол. Коровы контрольной группы (n = 11) пробиотик не получали. Иных отличий в рационах животных не было. Результаты исследований на количество соматических клеток в молоке коров представлены в таблице.
Увеличение молочной продуктивности на 20,4 - 37,3%
согласуется с данными, полученными нами ранее в ряде хозяйств различных регионов РФ. Данный эффект объясняется
не только нормализацией обмена веществ и ферментативной активностью штаммов препарата, но и, как свидетельствуют приведенные выше данные по соматическим клеткам,
снижением в стаде коров с субклиническим маститом, который снижает удои." ©
Очень большое изменение технологии?
Или очень большая лень и тупость?
0
0
Вадим04.10.2014 18:56:16
А это тот продажный который с полицией пошел на сделку чтоб Дубина подставить. Мерский гад, он за это заплатит. Да,Богдашин недолго тебе ходить. Мстя тебя найдет.
0
0
Оптимист04.10.2014 21:31:56
Скоро перестану заходить на БК55, так как здесь пиарят всяких нехороших людей, типа Богдашина, который отравил молоком детей, будучи директором Спецмолпродукта и сейчас он нам рассказывает о молоке! Пусть лучше расскажет омичам о детях у которых отказали плчки от его молока! Теперь он стучит на Дубина. Стукач он и в Омске стукач! Бог ему судья!
Сергей Сергеевич! Уважайте мнение своих читателей!
0
0
Оптимист04.10.2014 21:33:30
Отказали у детей почки!
0
0
ART-MEDI04.10.2014 22:31:27
duc, а если молоко целиком из меланина делать, то сколько в таком молоке будет соматических клеток?
0
0
duc05.10.2014 06:28:54
ART, спасибо, теперь буду знать, что у негритянок молоко чёрное)))
Это если речь идёт о мелаНине. А если о мелаМине - дык вроде уже казнили добавляльщиков. Но, поскольку клеточная структура у обоих веществ отсутствует, по соматическим клеткам всё будет в норме.
Вообще я веду речь о комментаторах, начинающих обсуждать продавца, а не его товар, и рассказывать, как они ели морковку с бабушкиного огорода, вытирая её об штаны, поэтому санитарные нормы придуманы только чтоб осложнить жизнь их бабушке.
Вот интересно: многие ли из вас видели неотцеженный кумыс в кожаном бурдюке с плавающими червями? На вкус большинство выберут его, а не магазинный. И потом, сидя в сортире, будут винить кого угодно, но только не изготовителя, поленившегося закурить бурдюк перед новой порцией напитка.
0
0
Мимо проходил05.10.2014 08:34:42
Защитнички Дубина завелись - видно и у самих рыльце в пушку?! Про Богдашина и детские почки дорогие омичи тож небылицы рассказывают - суд вину не подтвердил. Так что нефиг взятки брать! И - внедряйте новые технологии. А то разводют тут пустой базар.
0
0
ART-MEDI05.10.2014 10:44:11
duc05.10.2014 06:28:54 Но, поскольку клеточная структура у обоих веществ отсутствует, по соматическим клеткам всё будет в норме.
---------------------
Дык в чем тогда проблема у Богдашина? Ему запретили меламин у китайцев закупать?
0
0
фермер05.10.2014 21:04:12
DUCу.
А добавляльщиков лактобифадола в будущем не казнят?
0
0
Сенусерт06.10.2014 10:36:44
Вы бы ребята глянули на требования к молоку в странах с развитым молочным производством. В той же Дании требования по соматическим клеткам менее 200 тыс. шт. (было ещё в 80-е годы).

Так что правильно, что нормативы ужесточают. Надо повышать технологичность производства, а не ныть.
Понятно, что тяжело и затратно, но по другому не получить высокоразвитого с/х.
0
0
статистика07.10.2014 00:12:28
Богдашин бьет тревогу, но как же официальные данные омского минсельхоза. За 2012 г. произведено 800 тыс.тонн молока, за 2013 г. - 700 тыс.тонн, производство упало, но доля молока высшего сорта достигла 60%. В 2014 г. наблюдается пока восстановление производства благодаря тому, что в 2013 г. в Омской области были реализованы проекты по строительству, реконструкции и модернизации животноводческих помещений (молочных комплексов) на общую сумму около 1 млрд рублей. В том числе начато строительство пяти молочных комплексов (в Марьяновском, Омском, Таврическом, Полтавском и Тарском районах), два из которых (в Марьяновском и Омском районах) запущены в 2013 году, проведена модернизация 18 объектов молочного животноводства (в Азовском, Большереченском, Исилькульском, Калачинском, Крутинском, Любинском, Муромцевском, Павлоградском, Полтавском, Русско-Полянском, Таврическом, Тарском, Тевризском, Шербакульском районах).
0
0
статистика07.10.2014 00:45:12
Итак за 7 месяцев 2014 г. по молоку приросли аж на 2,1% по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Численность КРС на 1 августа составила 492 тыс.голов, из них коровы - 190 тыс.голов. А на 2015 г. намечен апогей инвестиционной активности в Омской области - \"Акция\", \"Русское зерно\", \"Сибирские колбасы\" построят фермы с численностью, внимание смеемся: 1200-1800 дойных коров каждый и общим бюджетом 1 ярд. Строительство начнут в 2015, еще через 2,5 года сформируют дойное стадо. Вопрос для умников: из 190 тыс.голов благодаря неимоверным усилиям минсельхоза максимум 30 тыс.голов будут соответствовать ужесточенному показателю по соматическим клеткам в 2018 г., тогда кому нужен этот регламент и что Омская область представляет собой без фермеров и личных подсобных хозяйств? Вот санкции в целом и запрет на ввоз импортного сухого молока покажет после 1 января 2015 г. очередное бла-бла чиновников и оставит на время Омск без молока, как с мясом уже было в мае.
0
0
статистика07.10.2014 00:58:29
осталось до нового регламента меньше 3-х месяцев, часть коров зимой будет в запуске, дяди в минсельхозе и правительстве чтят только представителей крупного капитала, вот и посмотрим кого чиновники доить будут, когда не Гордиенко молоко выльет, а мамочки и пенсионеры выстроятся у здания правительства. Богдашину тоже следует прийти, выразить свое ля-ля про современные технологии.
0
0
доп к статистике07.10.2014 13:54:12
Вы еще не привели данные, что на долю сельхозорганизаций приходится не более 55% молока, а остальные 45% - это крестьянско-фермерские хозяйства (не более 10%) и личные подсобные хозяйства населения (около 35%). Тогда еще логичнее вопрос: где внедрять передовые технологии, в личных подсобных хозяйствах населения, которые содержат от 1 до 5 коров?
0
0
Гвоздодер13.10.2014 13:09:57
Богдашин этот свои кефирчики продает уже на 30% дороже. 200-граммовая баночка стоит 27-28 рублей.
0
0
05 декабря 2017
2560 0
Колумнистика


Архив
О проекте
Рубрики новостей
Разделы
Статистика
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Присоединяйтесь
Сетевое издание БК55

Свидетельство: ЭЛ № ФС 77-60277 выдано 19.12.2014 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)

CopyRight © 2008-2014 БК55
Все права защищены.

При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка
на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
И. о. редактора информационной ленты сайта - Ермоленко Ольга Николаевна.
email: [email protected]

Редакция сайта:
г.Омск, ул. Декабристов, 45/1, 2 этаж, тел.: (3812) 399-087
e-mail: [email protected]

Рекламный отдел: (3812) 399-089, 399-121
e-mail: [email protected], [email protected]