Впервые компания "Буржуа" появилась на российском рынке примерно шесть лет назад, но продвижение оборудования идет всего около двух лет. Все это время производители занимались адаптацией своей продукции к российским условиям.
Что касается стоимости продукции "Буржуа", то она обходится дороже, чем аналогичное оборудование других фирм. К примеру, цена представленного на мастер-классе пароконвектомата колеблется в пределах от 170 до 600 тысяч рублей. Но, по мнению г-на Бердникова, стоимость оправдывает качество, а основное преимущество оборудования от "Буржуа" состоит в полностью автоматизированном управлении и большем количестве функций по сравнению с продукцией российских и зарубежных производителей.