Заняв места за сервированными столами, гости принялись изучать дегустационный лист и меню. В нем - традиционные блюда испанской кухни: ­хамон, паэлья с морепродуктами, дорадо, запеченная на углях, и рибай стейк. Вина дегустировали испанские, белые и красные, выдержанные от трех до девяти лет. Г-н Скопин шутил, что гостям не о чем беспокоиться, они могут заранее написать на салфетке адрес, по которому их доставят после ужина. Знания винодельческих регионов Испании и других тонкостей винного искусства щедро вознаграждались все тем же "напитком богов". Среди подарочных вин - Pazo de Senorans, которым король Испании Хуан Карлос угощал Путина. В центре внимания в этот вечер были иностранные гости - партнеры "Винотеки" ­Палома Сан Ильдефонсо Уркузи, владелица Бодеги Sobreno и винодел, и Пьер Солиньяк, директор компании Vinodemia. Последний стал душой светской компании, весь вечер исполняя под гитару песни на очаровательном ломаном русском, срывая аплодисменты и крики "Браво!". "Мохнатый шмель", "Я пью за тех, кто в море", "Милая моя", "Поворот"  - вот неполный список популярных русских песен в нотной тетради француза. Окончательно он покорил женскую публику, исполнив песню Джо Дассена A toi и переведя ее на русский. Подарком для г-на Солиньяка стала песня от Ивана Белоусова (радио "Милицейская волна") "Париж". ­Светский ужин постепенно перерастал в песенное шоу. "Мы поем для того, чтобы пить вкусно, а не пьем для того, чтобы петь лучше", - подытожил Ян Скопин.