В большинстве ресторанов отработанная система оплаты новогодней вечеринки: отдельно плата за вход (от 1500 до 15 000 рублей) и отдельно минимальная сумма заказа по меню (от 1500 до 2500 рублей). В других ресторанах нужно заплатить за столик, на котором будут стоять фрукты, шампанское, реже горячее и закуски. Остальные блюда придется заказывать и оплачивать дополнительно. Все рестораны работают по предоплате, размер которой колеблется от 25% до 100%. Столики следует бронировать заранее. Каждый ресторан готовит свою развлекательную программу: ночные гулянья, шоу с Дедом Морозом, Снегурочкой и Мышью, конкурсы, лотереи, фейерверки. Подробности праздничной программы никто не рассказывает, желая все самое интересное оставить на 31 декабря.
Новый год, в первую очередь, детский праздник, но многие омские рестораторы об этом забыли. Специальное детское меню есть не в каждом ресторане. Кое-где даже предложили самим его составить. Стоимость праздничного обеда обойдется от 150 до 600 рублей за ребенка. Представление с участием Деда Мороза, Снегурочки и других сказочных героев может предложить не каждый ресторан. Чаще всего эта услуга оплачивается отдельно, от 150 до 500 рублей за ребенка; в эту стоимость входит и мешок подарков