Новости бизнес
№ 39(266) от 08.10.2008
"Шаляпин" минус Мичник?
Как сообщил "БК" источник в бизнес-кругах, Дмитрий Мичник продал долю в ресторане "Шаляпин" своим компаньонам по проекту Юрию Орлову и Вячеславу Хомченко. Сам г-н Мичник эту информацию опроверг.
Дмитрий Мичник |
Ресторанных проектов до этого времени у г-на Мичника было несколько: "персональные" Cappuccino, Cafe in и вышеупомянутый совместный "Шаляпин". Все они появились сравнительно недавно, поэтому на уровень окупаемости (по крайней мере, два из них), по оценкам экспертов, пока не вышли. В условиях, когда в завтрашнем дне никто не уверен, решение продать одно из направлений бизнеса довольно логично.
- Все мы переживаем кризис, - рассуждает владелец ресторана быстрого обслуживания "Колчак" Алексей Ремизович. - Страшно, конечно. Будем стараться привлекать посетителей, работать над снижением цен, улучшением качества.
Не исключено, что именно у заведений общепита демократического сегмента больше шансов удержаться на плаву. В частности, именно на это делают ставку Оксана Евдокимова и Алексей Денисенко, на этой неделе открывшие свой ресторан "Хайлэнд Парк", который позиционируют как виски-клуб. Несмотря на то, что виски в России традиционно относят к напиткам экстра-класса, владельцы "Хайлэнд Парка" апеллируют к тому, что виски - это обычный напиток бедного шотландского люда.
- Можно оставаться на плаву благодаря большому обороту, - комментирует Оксана Евдокимова. - Конечно, об окупаемости пока говорить рано, но мы надеемся, что хорошая кухня, демократичность цен и интерьера позволит нам найти наших клиентов.
Может оказаться и так, что после виски-клуба Омску долго придется ждать появления следующего интересного ресторанного проекта. Банки, усложнившие получение кредитов, заставляют рестораторов придержать свои желания.
- Кризис прежде всего скажется на способности бизнеса к развитию, - говорит директор Гранд-кафе "Провиант" Юрий Чащин. - Мы пока не отступаем от нашего решения по открытию кондитерской, нового подразделения нашего кафе. Но на будущий год пока ничего не планируем.
- Все мы переживаем кризис, - рассуждает владелец ресторана быстрого обслуживания "Колчак" Алексей Ремизович. - Страшно, конечно. Будем стараться привлекать посетителей, работать над снижением цен, улучшением качества.
Не исключено, что именно у заведений общепита демократического сегмента больше шансов удержаться на плаву. В частности, именно на это делают ставку Оксана Евдокимова и Алексей Денисенко, на этой неделе открывшие свой ресторан "Хайлэнд Парк", который позиционируют как виски-клуб. Несмотря на то, что виски в России традиционно относят к напиткам экстра-класса, владельцы "Хайлэнд Парка" апеллируют к тому, что виски - это обычный напиток бедного шотландского люда.
- Можно оставаться на плаву благодаря большому обороту, - комментирует Оксана Евдокимова. - Конечно, об окупаемости пока говорить рано, но мы надеемся, что хорошая кухня, демократичность цен и интерьера позволит нам найти наших клиентов.
Может оказаться и так, что после виски-клуба Омску долго придется ждать появления следующего интересного ресторанного проекта. Банки, усложнившие получение кредитов, заставляют рестораторов придержать свои желания.
- Кризис прежде всего скажется на способности бизнеса к развитию, - говорит директор Гранд-кафе "Провиант" Юрий Чащин. - Мы пока не отступаем от нашего решения по открытию кондитерской, нового подразделения нашего кафе. Но на будущий год пока ничего не планируем.
Юлия Стрельская
Еще нет комментариев Написать комментарий
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Топ-3
- Ксения Собчак показала, какой look она выбрала для встречи с Путиным97424 декабря 2024
- Возле бывшего ночного клуба "Атлантида" открывают новый ресторан123124 декабря 2024
- Звезда балета Полунин: "Мое время в России истекло"1172223 декабря 2024
- Дресс-код: глава федерального Минкульта продемонстрировала идеал офисного стиля229820 декабря 2024
- Омичи в этом году возжелали потрогать креативные елки: в "Искусстве Омска" «подЕЛЬники-6»229617 декабря 2024
- Омская художница участвует в выставке, где куратором выступил создатель масок для фильма Феллини257016 декабря 2024
- В Омске выставят работы семьи всемирно известного художника, скульптора и ювелира Намдакова308912 декабря 2024
Новости партнеров