Рестораторы больше, чем представители других сфер, оказались не готовы делиться цифрами. Кто-то по причине того, что основную ставку в бизнесе делает вовсе не на общепит, а кто-то как раз потому, что именно на него и ставит. Изначально на первое место претендовали два кандидата - Алексей Сорока, име­ющий доли в пяти ресторанах "Сибирская корона", "Иль Патио", "Планета суши", T.H.I.Friday's и сети из семи кафе "Ростик'с KFС", и Денис Кошель с совладельцами с сетью из 12 кафе "Курочка рядом", ресторанами "Сенкевич" и "Арена-Омск". Но в конце концов эксперты отдали "золото" г-ну Сорока, оценив оборот его сети в почти полмиллиарда рублей в год. Совладельцы "Музыки и кино" взяли "серебро", отстав от чемпиона, как минимум, на 150 миллионов. На третье место вполне может претендовать Владимир Седельников с его развлекательным комплексом "Атлантида", сетью из четырех суши-баров "Зебры" и рестораном "Бочка". Четвертое место "БК" предположительно отдает Илье Иванову с товарищами, владеющему рестораном "У Швейка" и тремя ресторанами быстрого питания "Сбарро", хотя сам г-н Иванов неоднократно подчеркивал, что его кормят отнюдь не рестораны. И, наконец, пятым в топе стал Леван Турманидзе с "Летуром" и "Тамадой", хотя в этой нише г-на Турманидзе вполне мог бы потеснить Алексей Пронников с соучредителями с рестораном BASE и сетью уличного питания "Блинка". Однако, по предварительным оценкам, в сотню самых богатых людей Омска г-н Пронников пока не входит.
*** К рестораторам мы также отнесли владельцев сетей быстрого питания и разного рода развлекательных учреждений.