Новости. Омск

Бизнес
№ 16(293) от 06.05.2009

Содержание

Сыто, но не пьяно?

Обвал цен на аренду и перераспределение спроса в сторону более дешевых услуг подвигли учредителей ООО "Вкус Ис" на открытие в городке Нефтяников кафе в формате "фаст-фуд" под названием "Сыто-пряно". Правда, ближайшие конкуренты "пряного" соседа совсем не уверены, что идея такая уж беспроигрышная.
На пятачке напротив СибАДИ теперь целых четыре кафе, в том числе и работающий в сегменте "фаст-фуд" ресторан "Ростикс KFC".
- Посетителей в последнее время стало меньше, мы сейчас проводим анализ рынка, - осторожно охарактеризовала нынешнее положение вещей директор рес- торана Анна Стойко.
Получается, кого-то кризис пугает, кого-то стимулирует на начало бизнеса. По словам директора "Сыто-пряно" Ольги Анисимовой, нынешняя экономическая ситуация дает возможность неплохо сэкономить на открытии.
- К тому же нам очень понравилось место из-за большой проходимости и близости учебных заведений,  - добавила г-жа Анисимова, сама недавняя студентка.  - В качестве наших конкурентных преимуществ - бесплатная игровая комната и низкие цены. Средний чек планируется в 120-130 рублей (примерно как в сети кафе "Курочка рядом").
Формат нового кафе (гамбургеры, паста) и его название разработали сами учредители. Пока кафе одиночное, но не исключено, что при успешном раскладе когда-нибудь перерастет в сеть. Руководители нового кафе надеются на 250 клиентов в день и при таком раскладе планируют окупить кафе за три года. Совладелец компании "Музыка и кино", которой принадлежит сеть "Курочка рядом", Денис Кошель считает, что шансы на успешную реализацию этого плана есть, даже учитывая кризис.
- Но нужно учитывать особенность формата "фаст-фуд" - содержать одно кафе не выгодно, - добавляет г-н Кошель. - Фабрика-кухня окупается, только если обслуживает три-четыре кафе, а покупая полуфабрикаты на стороне, владельцы кафе неизбежно будут переплачивать.
Г-н Кошель также указал на возможные сложности в развитии новой сети - несмотря на обилие торговых комплексов и массу пустующих помещений, действительно хороших мест в городе практически нет.

Юлия Стрельская

Просмотров: 410 Комментариев: 0


АВТОРЫ

Юлия Стрельская   



Еще нет комментариев    Написать комментарий
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила


Архив
О проекте
Рубрики новостей
Разделы
Статистика
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
18+
Сетевое издание БК55

Регистрационный номер: ЭЛ № ФС 77 - 88403 выдан 29.10.2024 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: Шихмирзаев Шамил Кумагаджиевич

CopyRight © 2008-2024 БК55
Все права защищены.

При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка
на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
И.о. главного редактора - Кузнецов Игорь Александрович.
email: redactor@bk55.ru

Редакция сайта:
г. Омск, ул. Малая Ивановская, д. 47, тел.: (3812) 667-214
e-mail: info@bk55.ru

Рекламный отдел: (3812) 666-895
e-mail: reklama@bk55.ru