АЛЕКСАНДР МУДРИК, владелец ресторана "Граforman":

Понятие «модный досуг» в Омске – странное словосочетание. Для некоторых это когда не куришь, считаешь табак вредным для здоровья и, несмотря на это, приходишь в заведение, чтобы покурить кальян, потому что считаешь модным. Проще сказать, делаешь что-то, потому что все делают это.
В какой-то период в Омске было в новинку летать на самолетах с пилотом-инструктором и делать в воздухе мертвую петлю, прыгать с парашютом, играть в пейнтбол, но сейчас это уже не вызывает такого ажиотажа. На смену приходят другие вещи, но они достаточно быстро утрачивают новизну.
Современная молодежь начинает копировать клубную столичную тенденцию: за ночь посетить несколько заведений и увидеться со всеми. У нас, к сожалению, пока нет гипермодных заведений, куда бы стояли очереди. К примеру, во Франции однажды открыли заведение, где кушать предлагаемые блюда приходилось в темноте, а официанты были со слабым зрением. Чтобы попасть в это место, нужно было хорошенько потрудиться, зато посетить его спешили все представители бомонда.