Как сообщает пресс-служба облправительства, область является одним из самых защищённых регионов с точки зрения самообеспеченности продовольствием, лидером по объёмам производства мяса, молока, зерна и картофеля, сохраняющим статус «вывозящей» области. Однако в условиях возможного обострения ситуации на продовольственном рынке из-за неурожая в западной части страны может обостриться проблема «поддержки собственных резервов и разумной ценовой политики». Опасения связаны с рисками, что увеличение спроса и стремительный рост цен на зерно спровоцирует местных производителей на продажу не только излишков, но и части основных запасов главного продовольственного сырья. Следствием этого может стать взлёт цен, причём не только на муку и хлебобулочные изделия, но и на другие продовольственные товары основной потребительской корзины, которая пока по-прежнему является одной из самых дешёвых на территории Сибири. Низкие цены на продовольствие в Омской области создают угрозу вывоза в регионы, где стоимость гораздо выше.
«Необходимо привести в действие механизм, исключающий возможность возникновения дефицита продовольствия, ажиотажного спроса на любой продукт питания, взвинчивающего его цену. Мы должны гарантировать стабильность цен, невозможность неконтролируемого вывоза за пределы региона. Продовольственный рынок напрямую связан с социальной обстановкой. И мы должны пойти на самые крайние меры, но обеспечить гарантированную продовольственную безопасность на территории региона», - подчеркнул глава региона.