Молочные ванны омских сыроделов дорого обошлись российским производителям. Роспотребнадзор объявил о возвращении внезапных внеплановых проверок на пищевых предприятиях.

Внеплановые проверки на пищевых предприятиях должны стать внезапными, и эта инициатива уже проходит согласование в виде проекта закона. Об этом заявила сегодня в интервью «Российской газете» глава Роспотребнадзора Анна Попова, сообщившая, что проект подобного закона уже проходит согласование.

- Это особенно важно, когда речь идет о питании детей - школьной столовой, кухне в детском садике или частном предприятии. В этом сегменте не контролировать внезапно просто нельзя, - отметила она. - Мы требуем от всех наших подразделений в регионах, чтобы проверки были не поверхностными, а с обязательным привлечением инструментальных методов. У нас более 800 лабораторий по всей стране, сейчас переходим к аккредитации по международной системе.

Как считают в Роспотребнадзоре, если выводы специалистов будут подтверждены лабораторными анализами, то попытки обвинить ведомство в предвзятости не пройдут. Любопытно, что случаи оспаривания решений Роспотребнадзора со стороны предпринимателей в суде были, но не проиграло ни одного дела.

Отметим, что в публикации подробно рассказывается о состоянии дел в молочной промышленности. Как выяснилось, в 7 из 10 предприятий торговли молоко и молочные продукты продавались с нарушением санитарных норм, в 10% случаев продукты имели признаки фальсификации, и еще почти столько же проб оказались зараженными патогенной микрофлорой. Упоминается и нашумевшая история с омским сыродельным заводом, где пьяные работники залезли в ванну с молоком.

Напомним, что в конце марта текущего года в социальных сетях появились фотографии и видеоролик, на которых были запечатлены молодые люди, лежащие в ванне с молоком и плетущие сыр-«косичку». Как выяснилось позднее, купания проходили во время предновогоднего корпоратива и к моменту появления скандальных фотографий в сети часть работников была уже уволена. По факту нарушений технологии было заведено уголовное дело. Роспотребнадзор экстренно приостановил работу ТД «Сыры», а в конце мая торговый дом вынужден был объявить о самоликвидации.  

Андрей Савраскин