Новости. Омск

Омичам рассказали, как долго можно хранить новогодние салаты

Фото: eat-me.ru

Специалисты роспотребнадзора предупреждают: заправленные салаты на ночь необходимо убрать в холодильник.

Салат является одним из самых главных блюд на праздничном столе, но надо помнить, что любой салат — благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Поэтому, как считают специалисты роспотребнадзора, неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

«В салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, и поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:

  • Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки — только 12.
  • Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей — 18 часов (после заправки — 12).
  • Салаты и винегреты из варёных овощей — тоже 18 часов (после заправки — 12).
  • Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки — только 6 часов.
  • Салаты с добавлением морепродуктов без заправки — 12 часов.
  • Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей — 36 часов», -рассказали в ведомстве, добавив: заправлять салаты безопаснее перед подачей на стол и стараться не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, лучше убрать его в холодильник.
Поделиться:
  • ПОПУЛЯРНОЕ
  • ОБСУЖДАЕМОЕ

Уважаемые читатели! Теперь Вы можете комментировать материалы сайта, зарегистрировавшись здесь.

Комментирование также доступно при авторизации через любую из социальных сетей:

Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила

0
0
952730.12.2020 08:21:47
Все салаты нормально хранятся минимум 24 часа. Это из опыта) А как же без изумительного удовольствия от доедания салатов в течение всего 1 января?)
2
0
alex30.12.2020 12:15:10
вот это всё для кого пишут?
0
0
житель30.12.2020 17:51:30
alex, проявление трогательной з а б о т ы о жизни и здоровья омичей....
Колумнистика


Архив
О проекте
Рубрики новостей
Разделы
Статистика
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
18+
Присоединяйтесь
Сетевое издание БК55

Свидетельство: ЭЛ № ФС 77-60277 выдано 19.12.2014 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: Сусликов Сергей Сергеевич

CopyRight © 2008-2021 БК55
Все права защищены.

При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка
на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
Главный редактор - Сусликов Сергей Сергеевич.
email: pressxp00@tries55.ru

Редакция сайта:
г.Омск, ул. Декабристов, 45/1, 2 этаж, тел.: (3812) 309-087
e-mail: bk55@tries55.ru

Рекламный отдел: (3812) 309-089, 309-121
e-mail: rakurs@tries55.ru, pressa@tries55.ru