В сметане и сливочном масле «ВНИМИ — Сибирь» снова нашли кишечную палочку.

В июне специалисты областного Роспортебнадзора провели выездную проверку в «Клинической офтальмологической больнице им. Выходцева», на пищеблоке которой была обнаружена некачественная молочная продукция. А именно: 20%-я сметана и сливочное масло «Крестьянское» 72,5% жирности.

Изготовителем продуктов был указан известный молочный завод ООО «ВНИМИ-Сибирь». Поставщик — ООО «Сияние».

Пробы, взятые для анализа качества масла и сметаны, показали, что «молочка» не соответствует требованиям по микробиологическому показателю БГКП/БГКП (колиформы), а также по соотношению метиловых эфиров жирных кислот, жирно-кислотному составу. Также на упаковке масла отсутствовала информация о наличие жиров растительного происхождения в составе продукта.

«За выявленные нарушения в отношении ООО «ВНИМИ-Сибирь» составлен протокол об административном правонарушении по ч. 3 ст. 14.43 КоАП РФ», — сообщают в надзорном ведомстве.

Арбитражный суд признал производителя виновным и наказал завод штрафом в размере 30 тыс. рублей.

Отметим, что случай с выявлением вредных микроорганизмов в молочной продукции «ВНИМИ-Сибирь» далеко не первый. В апреле Роспотребнадзор в рамках контроля качества и безопасности «молочки» в регионе за 1 квартал обнаружил «кишечку» в 7 пробах продукции данного производителя, а в 2022 году признаки фальсификации и плохие микробиологические показатели нашлись в 5 пробах.