В Омской области готовят дорожную карту по развитию направления «Гастрономия».

На совещании в Омске рассмотрели дорожную карту, созданную по итогам стратегической сессии по направлению «Гастрономия». О планах сообщил зампредседателя облправительства Андрей Шпиленко.

Программа развития отрасли включает три ключевых блока.

Первый блок посвящён кадрам и образованию. Здесь власти намерены наладить партнёрство между учебными заведениями и предприятиями гастрономической сферы. Запланированы презентации профильных колледжей и вузов, анализ слабых мест в образовательных программах, а также запуск авторских курсов от практикующих шеф-поваров. Для уже работающих специалистов подготовят дополнительные программы повышения квалификации.

Второй блок касается профессионального сообщества. План предполагает усиление роли отраслевых бизнес-ассоциаций, организацию местных кулинарных конкурсов и помощь омским поварам и рестораторам в участии в федеральных соревнованиях.

Третий блок сосредоточен на поддержке бизнеса. Так, совместно с предпринимателями будут проанализированы действующие меры государственной поддержки и другие варианты финансирования. Так можно будет выбрать самые эффективные инструменты.

Кульминацией этой работы станет гастрономическая премия «Что Где Есть в Омске», запланированная на 2027 год.

«Победителей будут определять не только профессиональное жюри, но и сами жители региона!» — добавил Андрей Шпиленко.

Воплощение в жизнь всех этих идей должно укрепить гастрономическую отрасль нашего региона, создать новые рабочие места и повысить привлекательность Омской области для туристов.