Новости. Омск

В Омске узнали, кто лучше всех варит кофе

Лучшего бариста города выявляли на II Торговом форуме Сибири, проходившем с 20 по 21 марта в областном Экспоцентре.

Соревнование, выявившее лучшего кофе-мастера в Омске, впервые проводилось под эгидой SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), поэтому следить за ходом мероприятия были приглашены сертифицированные судьи ассоциации: чемпион России по кап-тестингу Николай Хюппенен (г. Москва), президент Академии «Спешиалити кофе» Сергей Кудрявцев (г. Москва), чемпион России по кап-тестингу Евгения Логвинова (г. Владивосток) и финалист Российского чемпионата бариста 2008 года Сергей Коновалов (г. Красноярск). 

Каждому участнику давалось пять минут на подготовку и восемь минут – на приготовление напитков. Бариста должен был приготовить два ирландских кофе и еще два напитка по собственному оригинальному рецепту.

За один день судьям пришлось 18 раз попробовать кофе от девяти участников конкурса. В конце дня были выявлены два победителя – ими стали бариста кофе-холла «Крем» Владимир Юрченко (1 место) и Евгений Калайтанов (2 место). 

Именно им предстоит защищать честь Омска в финале чемпионата в Москве, который должен состояться в середине апреля.

- Я уже участвовал в подобных конкурсах в Омске, Москве и Красноярске. Чтобы стать хорошим бариста, по моему мнению, надо просто любить кофе, особенно эспрессо. Я каждый день выпиваю несколько чашек  для того, что бы понять, какой идеальный вкус должен быть у моего кофе, - поделился своим секретом успеха Евгений Калайтанов.

Анна Кукина

  • ПОПУЛЯРНОЕ
  • ОБСУЖДАЕМОЕ

Уважаемые читатели! Теперь Вы можете комментировать материалы сайта, зарегистрировавшись здесь.

Комментирование также доступно при авторизации через любую из социальных сетей:

Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Ваше имя*:
Ваш E-mail:

Введите числа с картинки:



22222227.03.2013 15:49:45
а как вырили кофе: в турках или в кофемашинах?
0
0
05 декабря 2017
2467 0
Колумнистика


Архив
О проекте
Рубрики новостей
Разделы
Статистика
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Присоединяйтесь
Сетевое издание БК55

Свидетельство: ЭЛ № ФС 77-60277 выдано 19.12.2014 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)

CopyRight © 2008-2014 БК55
Все права защищены.

При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка
на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
И. о. редактора информационной ленты сайта - Ермоленко Ольга Николаевна.
email: [email protected]

Редакция сайта:
г.Омск, ул. Декабристов, 45/1, 2 этаж, тел.: (3812) 399-087
e-mail: [email protected]

Рекламный отдел: (3812) 399-089, 399-121
e-mail: [email protected], [email protected]