Новости. Омск

Омский Роспотребнадзор даёт рекомендации по выбору бахчевых культур

Фото: www.tulapressa.ru

В разгар продажи дынь и арбузов.

Специалисты ведомства напоминают омичам, на что необходимо обратить внимание, чтобы выбрать качественный и безопасный продукт. В частности, покупателям следует задуматься, нужно ли приобретать товары вдоль автодорог и из необорудованных торговых мест, ведь это может свидетельствовать о том, что фрукты и овощи не прошли необходимую санитарную экспертизу.

Важно сказать о том, что арбузы имеют способность легко впитывать в себя тяжелые металлы, которые содержатся в выхлопных газах автомобилей.

В соответствии со ст. 5 п. 3 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О пищевых продуктах» при реализации бахчевых культур у продавца должна быть товаросопроводительная документация, которая подтверждает проверяемость данной продукции.

По требованиям у работника при реализации фруктов должна быть личная медицинская книжка установленного образца с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

При покупке граждане должны учесть, что бахчевые культуры должны быть скрыты от солнца и находиться на специальных прилавках.

В соответствии с п. 9.7. СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов: «…Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается….», так как есть вероятность бактериального обсеменения. Жара и наличие питательной среды (сладкой мякоти) — условия, способствующие быстрому росту и размножению бактерий.

Хороший, зрелый арбуз — крупный, имеет целостный покров, с твердой блестящей коркой. Цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

Юлия Гриценко

Поделиться:
  • ПОПУЛЯРНОЕ
  • ОБСУЖДАЕМОЕ

Уважаемые читатели! Теперь Вы можете комментировать материалы сайта, зарегистрировавшись здесь.

Комментирование также доступно при авторизации через любую из социальных сетей:

Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила

Колумнистика


Архив
О проекте
Рубрики новостей
Разделы
Статистика
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
18+
Присоединяйтесь
Сетевое издание БК55

Свидетельство: ЭЛ № ФС 77-60277 выдано 19.12.2014 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: Сусликов Сергей Сергеевич

CopyRight © 2008-2019 БК55
Все права защищены.

При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка
на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
И.о. главного редактора - Сусликов Сергей Сергеевич.
email: pressxp00@tries55.ru

Редакция сайта:
г.Омск, ул. Декабристов, 45/1, 2 этаж, тел.: (3812) 399-087
e-mail: bk55@tries55.ru

Рекламный отдел: (3812) 399-089, 399-121
e-mail: rakurs@tries55.ru, pressa@tries55.ru