Новости. Омск

Омские эксперты обнаружили в пельменях листерии и кишечную палочку

Полуфабрикаты не успели попасть на прилавки магазинов.

Омские эксперты ветеринарной лаборатории обнаружили опасные бактерии-листерии (Listeria monocitogenes) в двух образцах пельменей из предоставленных пяти. Еще в одном образце обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), — сообщили в региональном управлении Россельхознадзора.

Мясные полуфабрикаты подвергли микробиологическим испытаниям и проверке на остаточное количество антибиотиков в рамках выполнения государственного задания по пищевому мониторингу.

Так, сотрудники лаборатории Испытательного центра ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» проверили образцы мясных полуфабрикатов. Их передали из Управления Россельхознадзора по Омской области. Там и были обнаружены патогенные микроорганизмы.

Эта продукция, к счастью, не успела попасть на прилавки омских магазинов.

Результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области, а также внесены в ЕАС «Веста» и размещены в системе раннего оповещения ФГИС «Сирано».

«В связи с выявлением отклонений в ходе мониторинга продукции Управление Россельхознадзора проинформировало производителя о необходимости разработки программы производственного контроля, исключающей причины и факторы, способствующие выпуску некачественной и опасной продукции. На период выполнения указанной программы производится приостановка действия декларации о соответствии продукции», — сообщили в профильном ведомстве.

Для справки: Бактерии Listeria monocytogenes имеют широкое распространение в природе. При попадании в организм человека вместе с пищей вызывают различные формы инфекции — энцефалит, менингит, дерматит. Может вызвать опасную для жизни инфекцию у новорожденных и пожилых людей с ослабленной иммунной системой.

В число продуктов высокого риска заражения листерией входят мясные продукты и полуфабрикаты, мягкие сыры, рыбная продукция холодного копчения.

В природе бактерия распространяется десятками видов домашних животных и диких млекопитающих, птиц, клещей, мух.

Бактерии группы кишечной палочки обитают в воздухе, почве, кишечнике живых организмов. Эти бактерии способны длительное время находиться в почве и воде, и погибают только при температуре 60° при нагревании в течение 15 минут.

 

Будьте в курсе последних новостей Омска и Омской области. Подпишитесь на телеграм-канал БК55 по этой ссылке.
Поделиться:
  • ПОПУЛЯРНОЕ
  • ОБСУЖДАЕМОЕ

Уважаемые читатели! Теперь Вы можете комментировать материалы сайта, зарегистрировавшись здесь.

Комментирование также доступно при авторизации через любую из социальных сетей:

Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила

6
1
эксперты обнаружили в пельменях листерии и кишечную палочку30.03.2023 10:22:42
А мясо?!
Мясо обнаружили?
Или в пельменях были только листерии и кишечные палочки?
Колумнистика


Архив
О проекте
Рубрики новостей
Разделы
Статистика
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
18+
Присоединяйтесь
Сетевое издание БК55

Свидетельство: ЭЛ № ФС 77-60277 выдано 19.12.2014 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовый коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: Сусликов Сергей Сергеевич

CopyRight © 2008-2024 БК55
Все права защищены.

При размещении информации с сайта в других источниках гиперссылка
на сайт обязательна.
Редакция не всегда разделяет точку зрения блогеров и не несёт ответственности за содержание постов и комментариев на сайте. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции.
Главный редактор - Сусликов Сергей Сергеевич.
email: redactor@bk55.ru

Редакция сайта:
г.Омск, ул. Декабристов, 45/1, 2 этаж, тел.: (3812) 309-087
e-mail: info@bk55.ru

Рекламный отдел: (3812) 309-089, 309-121
e-mail: reklama@bk55.ru